広報さがみはら　No.1581　令和8年（2026年）7月15日号　2面

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特集

子どもだって減塩
小さな1歩が元気な未来をつくる
食塩を取り過ぎていませんか。高血圧や心臓病、脳卒中の予防のために、「まずはマイナス1g 」の減塩から始めましょう。
おいしく楽しく減塩して、子どもたちと元気な未来をつくりましょう。
問い合わせ　健康増進課　電話042-769-8274

毎月17日は減塩の日
減塩ヒーロー
みんなの健康を守るため、食塩の取り過ぎを見逃さない
塩分マン
濃い味に魂を売り渡し、食卓をしょっぱさで支配する

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市民はどれだけ食塩を取っている？
調査の結果、市民の約3人に1人が、食塩摂取過剰の傾向にあることが分かりました。
大人も子どもも減塩が必要です。

●市民全世代の食塩摂取傾向＊1
男性
適正 50%
過剰 50%「2人に1人」
女性
適正 26%「約4人に1人」
過剰 74%
●市内3歳児の1日推定食塩摂取量＊2
適正 75%
過剰 25%「4人に1人」
「味覚は子どものうちに作られるよ。濃い味に慣れてしまわないように、小さいときから減塩を心がけてあげよう」
「こんなに減らしたら味がしないじゃないかーっ！！」
●食塩相当量の目標量＊3
年齢　3歳から5歳
男性　女性　3.5g未満
年齢　6歳から7歳
男性　女性　4.5g未満
年齢　8歳から9歳
男性　女性　5.0ｇ未満
年齢　10歳から11歳
男性　女性　6.0ｇ未満
年齢　12歳から14歳
男性　7.0ｇ未満
女性　6.5ｇ未満
*1：「あなたの塩分チェックシート」（製鉄記念八幡病院 土橋卓也さん監修）、
*2：市3歳6カ月児健康診査尿中食塩濃度で把握、*3：日本人の食事摂取基準（厚生労働省、2025年版）

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知っておこう！減塩のコツ

選ぶとき
●栄養成分表示の「食塩相当量」を確認
栄養成分表示１食分（200g）当たり
熱量　160 kcal
たんぱく質　4.2g
脂質　9.6g
炭水化物　15.2g
食塩相当量　3.2g
●食塩を多く使った食品に注意（漬物、練り物、干物など）
●同じ食品なら減塩食品を
●新鮮なもの、旬なものを

作るとき
●だしを活用。うま味をプラス
●酸味・辛味・香りを生かした味付けを
酸味　酢、レモン　など
辛味　カレー粉、ワサビ、唐辛子　など
香り　シソ、ネギ、ユズ　など

「ちょっと引き算して誘惑に打ち勝て」
しょうゆは「かける」は×「つける」が〇
×どばーっとかけた方がうまいぞ
〇麺類のスープは残す勇気を！
×最後の1滴までうまいぞ
〇食卓に調味料を置かない
×なんだと
手軽に味を濃くできないじゃないか

「お菓子にも意外と塩分があるんじゃーヒッヒッヒ」
おやつの塩分に注意*4
●フライドポテト（100g）1.0g
●じゃがいものチップス（1袋）0.6g
●ドーナツ（70g）0.8g
●カスタードプリン（1個100g）0.2g
*4：出典「エネルギー早わかり/女子栄養大学出版部」

おいしい！減塩レシピ「食塩相当量0.6g」
タンドリーチキン
カレーの風味とケチャップの甘味で減塩
レシピ考案
市食生活改善推進団体わかな会
わかな会お得意の「簡単おいしい減塩」メニューです！
ほかにもレシピを紹介していますは紙面の二次元コードから

＜材料＞4人分
●鶏もも肉（皮付き） 360g　
●レタス 4枚（40ｇ）
●きゅうり 1本（100g）
●トマト 1個（200g）
A
プレーンヨーグルト　大さじ4
カレー粉　小さじ２
ケチャップ　小さじ４
砂糖　小さじ１
塩・こしょう　各少々
＜作り方＞
1　ビニール袋にAを入れてよく混ぜる。1 口大に切った鶏もも肉を入れてもみ込み、20分ほど置く
2　フライパンにクッキングシートを敷いて 1 を並べ、中火で焼き色を付ける。裏面も焼く。中心部まで火を通す
3　レタス、きゅうり、トマトは写真のように切る
4　肉と野菜を盛り付ける
「タンドリーチキンのソースで野菜も食べよう！」
「減塩なのにう、うまい！だが、塩分は悪ではないぃぃ…」

減塩をテーマにしたレシピコンテスト
「減塩を身近に、かしこく、おいしく」をテーマにレシピを募集します。
受賞レシピはSNSなどで発信。市民の皆さんの減塩に役立てます。
対象　病院・高齢者施設・民間保育園等の給食施設、健康づくり応援店に登録している飲食店など
募集期間　8月3日から31日
※受賞したレシピは市長表彰あり。詳しくは、市ホームページをご覧になるか、お問い合わせください。
詳しくは市ホームページの紙面の二次元コードから