～食生活の基礎づくり～　離乳食レシピ

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離乳食って？

母乳やミルクのような液体の食事から、大人と同じように形のある食べ物を噛んで食べられるように練習するための食事を離乳食と言います。
離乳食では、「噛んだり飲み込んだりすることを練習し、上手に食べることができるようになる」、「いろいろな食べ物の味を知る」、「母乳やミルクだけでは不足する栄養素を補う」、「生活リズムをつくる」ことができるよう、『急ぎすぎず』『赤ちゃんのペースにあわせて』『楽しくおいしく食事を食べられる』よう進めましょう。

• 離乳食教室
• 離乳食テキスト （PDF 1017.2KB）
• 離乳食の目的・開始のチェックポイント・ゴックン期のすすめ方（動画）
• 【動画】ゴックン期の離乳食の作り方
• cookpadページ「相模原市のキッチン」（外部リンク）
• cookpadページ「相模原市（神奈川県）のキッチン」運用ポリシー

スタートの目安

5カ月を過ぎ、首のすわりがしっかりしてきた、支えると座ることができる、家族の食事に興味を示す、スプーンなどを口に入れても押し出すことが少なくなったなどの様子が見られたら、赤ちゃんの体調がよい日にスタートしましょう。

基本のレシピ

• おかゆ
• かつおだし
• 昆布だし
• 野菜スープ

時期別レシピ

• ゴックン期（5～6カ月頃）のレシピ

軟らかく茹でて裏ごししたり、すりつぶした食べ物をだし汁や湯などでのばした離乳食を、ゴックンと飲み込んで食べる練習をします。

• モグモグ期（7～8カ月頃）のレシピ

軟らかい食べ物のかたまりを、舌で上あごに押し付けてつぶしながら食べる練習をします。

• カミカミ期（9～11カ月頃）、パクパク期（12～18カ月）のレシピ

せん切り、薄切り、いちょう切りなどの食べ物を、歯ぐきでつぶして食べる練習をします。また、「自分で食べたい！」という意欲が出てきたら、茹でたスティック野菜、トーストしたパン、小さいおにぎりなど、手で持ちやすい食べ物を用意して手づかみ食べの練習をしましょう。

取り分けレシピ

大人の食事からの取り分けで、各時期に応じた離乳食を作ることができます。

• 基本の大人の食事（主菜・副菜）