【2024相模原アクセラレーションプログラム】真妻ワサビをテクノロジーで育てる！（株式会社NEXTAGE）

ページ番号1033847 　最終更新日 令和7年9月18日

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「国産わさびを守りたい、世界に届けたい」そんな強い思いを掲げる株式会社NEXTAGEは、日本固有種である最高級品種　真妻わさびを、コンテナで栽培する技術を開発し、露地の半分の期間で収穫することに成功しました。私たちが普段食べているチューブワサビはホースラディッシュ（西洋わさび）であり、国産わさびは今や食卓ではほとんど見かけなくなりました。NEXTAGEはこの技術を使い、日本・そして世界に本物のわさびを届けます。

相模原アクセラレーションプログラム（SAP）は、市内外の起業家・スタートアップを対象にした支援プログラムです。この動画も、プログラムを通して各企業の取組をPRするために作成しました。

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