《主菜》白身魚のチーズ焼き

ページ番号1007336 　最終更新日 平成30年1月12日

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【1人分：エネルギー172kcal、たんぱく質19.9g、脂質8.2g、カルシウム183mg、鉄1.8mg、食塩相当量0.8g】

材料（2人分）

• 白身魚　2切れ（160g）
• 粉チーズ　大さじ3
• バター　大さじ1
• ほうれん草　160g
• （A）酒　小さじ2
• （A）塩、こしょう　各少々
• レモンの薄切り　2枚

作り方

1. 白身魚に粉チーズをまぶす。ほうれん草は食べやすい長さに切ってさっと茹で、水気をしぼる。
2. フライパンにバターを溶かし、魚を両面焼く。（チーズが焦げやすいため注意する。）
3. 魚に火が通ったら取り出し、フライパンにほうれん草を入れ、Aを加えて炒める。
4. 皿にほうれん草を敷き、魚を盛り付け、レモンを添える。

チーズの塩味を生かすので魚の下味は不要です。他の魚でも美味しく仕上がります。